– 6 a 8 batatas médias

– 1 lata de atum

– 1 cebola picada

– queijo minas picadinho

– cheiro verde

– 1 colher de sopa de páprica picante

– 1 pires de queijo parmesão ralado

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva

– sal à gosto

Envolva as batatas separadamente em papel manteiga e asse no microondas, potência alta, 9 min de cada lado. Corte-as ao meio. Com uma colher, retire o miolo cuidadosamente (para não “quebrar” as cascas), amasse bem com um garfo (faça um purê)  e reserve.

Em uma panela, refogue a cebola picadinha no azeite de oliva e desligue o fogo. Acrescente a batata amassada, o atum, o queijo de minas picado, o cheiro verde, o sal e a páprica. Misture bem, recheie as cascas das batatas, jogue o parmesão ralado por cima e leve ao fogo para gratinar por 20 min. Sirva quente com salada verde.